کانون فرهنگی تبلیغی راه نور مشهد مقدس
اگر به دنبال یک وعده غذایی سالم، کمکالری و در عین حال سرشار از پروتئین هستید، بشقاب پروتئین یکی از بهترین انتخابهاست. این غذا با ترکیبی از مرغ، تخممرغ، سبزیجات تازه و چربیهای مفید، علاوه بر تأمین انرژی مورد نیاز بدن، احساس سیری طولانیمدتی ایجاد میکند. به همین دلیل، بشقاب پروتئین در میان ورزشکاران، افرادی که رژیم کاهش وزن دارند و کسانی که به تغذیه سالم اهمیت میدهند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
این وعده غذایی به دلیل آمادهسازی آسان و امکان تغییر مواد اولیه بر اساس سلیقه یا نیازهای غذایی، گزینهای مناسب برای ناهار، شام یا حتی وعده پس از تمرین محسوب میشود.
مطالب مرتبط :
طرز تهیه حلیم رژیمی با جو دو سر پرک برای ورزشکاران
رقص طعم و سلامتی در لقمههای قارچ کبابی
مواد لازم برای تهیه بشقاب پروتئین
برای تهیه این غذای سالم به مواد زیر نیاز دارید:
- ۲ پیمانه کاهوی خرد شده
- ۱ عدد خیار متوسط
- ۲ عدد گوجهفرنگی
- ۲ عدد تخممرغ آبپز
- ۲۰۰ گرم سینه مرغ پخته یا گریلشده
- ۲ عدد پیازچه
- نصف یک آووکادوی رسیده
- نصف یک پیاز کوچک (ترجیحاً قرمز)
- سس جوانه گندم برای سرو
طرز تهیه بشقاب پروتئین
ابتدا کاهو، خیار، گوجهفرنگی، پیازچه و پیاز را به اندازه دلخواه خرد کنید. سینه مرغ پخته یا گریلشده را به صورت ورقهای یا مکعبی برش بزنید و تخممرغهای آبپز را نیز از وسط نصف یا حلقهای خرد کنید.
تمام مواد را به صورت منظم و رنگارنگ داخل یک بشقاب بزرگ یا کاسه سالاد بچینید. در انتها آووکادو را برش زده و روی مواد قرار دهید. سس جوانه گندم را هنگام سرو روی سالاد بریزید یا در ظرفی جداگانه کنار غذا قرار دهید تا هر فرد به میزان دلخواه از آن استفاده کند.
طرز تهیه سس جوانه گندم
این سس علاوه بر طعم مطلوب، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای مفید است.
مواد لازم
- ۳ قاشق غذاخوری جوانه گندم
- ۲ قاشق غذاخوری ارده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- نصف قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری آب (در صورت نیاز)
تمام مواد را داخل مخلوطکن یا غذاساز بریزید و چند دقیقه مخلوط کنید تا سسی کاملاً یکدست و نرم به دست آید. اگر غلظت سس زیاد بود، کمی آب اضافه کنید تا به بافت دلخواه برسد.
ارزش غذایی بشقاب پروتئین
این غذا به دلیل وجود سینه مرغ و تخممرغ، منبع بسیار خوبی از پروتئین باکیفیت است. آووکادو و روغن زیتون نیز چربیهای غیراشباع مفید را تأمین میکنند و سبزیجات تازه سرشار از فیبر، آنتیاکسیدان و ویتامینهای ضروری هستند. این ترکیب باعث میشود قند خون با سرعت کمتری افزایش یابد و احساس سیری برای مدت طولانی حفظ شود.
نکات مهم برای تهیه بشقاب پروتئین
برای داشتن یک وعده سالمتر، بهتر است سینه مرغ را به جای سرخ کردن، به صورت آبپز، گریل یا بخارپز تهیه کنید. همچنین میتوانید با توجه به ذائقه خود از سبزیجاتی مانند فلفل دلمهای، بروکلی، اسفناج، ذرت یا هویج نیز استفاده کنید.
اگر هدف شما عضلهسازی است، میتوانید مقدار مرغ یا تخممرغ را افزایش دهید. برای رژیمهای کاهش وزن نیز بهتر است میزان سس و آووکادو را متناسب با کالری مورد نیاز خود تنظیم کنید.
بشقاب پروتئین یک غذای کامل، سالم و مغذی است که بهراحتی در مدت کوتاهی آماده میشود. استفاده از منابع پروتئینی باکیفیت، سبزیجات تازه و سس خانگی جوانه گندم، این غذا را به انتخابی ایدهآل برای سبک زندگی سالم تبدیل کرده است. اگر به دنبال یک وعده سبک، سیرکننده و سرشار از مواد مغذی هستید، این بشقاب پروتئینی میتواند یکی از بهترین گزینهها در برنامه غذایی روزانه شما باشد.
