کانون فرهنگی تبلیغی راه نور مشهد مقدس
مطالعات جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه حدود نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون می‌تواند خطر مرگ ناشی از زوال عقل را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
این یافته‌ها که در مجله “جاما نتورک اوپن” منتشر شده است، بر پایه تجزیه و تحلیل داده‌های دو مطالعه بزرگ بلندمدت در مورد سلامت پرستاران و متخصصان سلامت در ایالات متحده است.
در این مطالعه، محققان دریافتند که افرادی که بیش از ۷ گرم روغن زیتون در روز (معادل حدود نیم قاشق غذاخوری) مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که روغن زیتون کمتری مصرف می‌کردند یا اصلاً مصرف نمی‌کردند، 28 درصد کمتر در معرض مرگ ناشی از زوال عقل و فراموشی قرار داشتند.
جالب است که بدانید:
شرکت کنندگان در مطالعه که روغن زیتون بیشتری مصرف می‌کردند، به طور کلی رژیم غذایی سالم‌تری داشتند، کالری دریافتی بالاتری داشتند، اما BMI (شاخص توده بدنی) آنها بیشتر نبود، فعالیت بدنی بیشتری داشتند و کمتر سیگار می‌کشیدند.
محققان خاطرنشان می‌کنند که این یک مطالعه مشاهده‌ای است و به طور مستقیم ثابت نمی‌کند که روغن زیتون علت کاهش خطر مرگ ناشی از زوال عقل است. با این حال، آنها بر شواهد فزاینده‌ای که نشان می‌دهد چربی‌های تک غیراشباع مانند روغن زیتون برای سلامت مغز و شناختی مفید هستند، تأکید می‌کنند.
آنه داناهی، متخصص تغذیه، در این باره می‌گوید:
“روغن زیتون سرشار از ویتامین E و پلی‌فنول‌ها است که آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌ها و رگ‌های خونی، از جمله رگ‌های مغز محافظت می‌کنند.
همچنین دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در مغز که تصور می‌شود عامل اصلی زوال عقل و زوال شناختی است، کمک کند.”
علاوه بر فواید شناختی، روغن زیتون فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد، از جمله:
کاهش خطر بیماری قلبی
کنترل کلسترول
تنظیم فشار خون
کمک به هضم غذا
بنابراین، جای تعجب نیست که جایگزینی سایر چربی‌ها مانند مارگارین و سس مایونز با روغن زیتون در رژیم غذایی می‌تواند فواید قابل توجهی برای سلامتی کلی شما، به ویژه سلامت مغز شما داشته باشد.
**در نهایت، به خاطر داشته باشید که روغن زیتون فقط یک بخش از یک رژیم غذایی سالم است.
برای بهره‌مندی از مزایای کامل آن، باید آن را با مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین بدون چربی همراه کنید.**
