کانون فرهنگی تبلیغی راه نور مشهد مقدس
پنکیک، صبحانه‌ای دلچسب و پرطرفدار
چه کسی پنکیک‌های نرم و پف‌دار را دوست ندارد؟ این صبحانه خوشمزه و سریع، انتخاب بسیاری از افراد برای شروع یک روز پر انرژی است. خبر خوب این است که درست کردن پنکیک در خانه بسیار آسان‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک پنکیک ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
آرد: 1 پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
شکر: 2 قاشق چای‌خوری
نمک: به مقدار کم
شیر: ¾ پیمانه
تخم‌مرغ: 1 عدد
روغن یا کره: 2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید تا یکدست شوند.
اضافه کردن مواد تر: تخم‌مرغ را در یک ظرف جداگانه بزنید و سپس شیر و روغن را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط تر را به مواد خشک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. مراقب باشید بیش از حد هم بزنید، زیرا باعث سفت شدن پنکیک می‌شود.
پختن پنکیک‌ها: تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن یا کره بمالید. یک ملاقه از مایه پنکیک را در تابه بریزید و اجازه دهید تا یک طرف آن طلایی شود. سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
تزئین و سرو: پنکیک‌ها را در بشقاب بچینید و با میوه‌های تازه، عسل، مربا، شکلات یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئین کنید.
نکات مهم:
غلظت مایه: مایه پنکیک باید کمی غلیظ‌تر از مایه کیک باشد.
حرارت تابه: حرارت تابه باید متوسط باشد تا پنکیک‌ها به خوبی پخته شوند و نسوزند.
زمان پخت: زمان پخت هر طرف پنکیک حدود 1-2 دقیقه است.
تزیین: خلاقیت خود را در تزئین پنکیک‌ها به کار ببرید و از ترکیب‌های مختلف طعم‌ها لذت ببرید.
بهترین روش‌های تزئین پنکیک:
برج پنکیک: پنکیک‌ها را روی هم بچینید و با کره، عسل یا شربت تزئین کنید.
میوه‌های تازه: موز، توت فرنگی، بلوبری و… از بهترین گزینه‌ها برای تزئین پنکیک هستند.
مغزهای خوراکی: بادام، گردو و پسته به پنکیک شما طعم بی‌نظیری می‌دهند.
شکلات: تکه‌های شکلات، شکلات چیپسی یا سس شکلات، انتخاب‌های خوبی برای شیرین کردن پنکیک هستند.
پودرهای طعم‌دهنده: دارچین، نارگیل، لیمو و… طعم‌های متنوعی به پنکیک شما می‌بخشند.
پیشنهاد ویژه:
برای طعم‌دار کردن پنکیک‌ها می‌توانید از پودر کاکائو، وانیل یا ادویه‌های دیگر استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای شیر از ماست یا کفیر استفاده کنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید در خانه پنکیک‌هایی خوشمزه و متنوع درست کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.
نوش جان!
