کانون فرهنگی تبلیغی راه نور مشهد مقدس
ماه محرم از فرا می‌رسد و عطر نذری و شربت‌های خنک در هوا می‌پیچد. در این ایام، شربت‌های نذری نه تنها برای رفع عطش عزاداران، بلکه به عنوان نمادی از ارادت و نذر به ساحت مقدس امام حسین (ع) نیز توزیع می‌شوند.
در این مطلب، طرز تهیه 3 شربت نذری پرطرفدار و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا نذری شما در این ایام، کام عزاداران حسینی را نیز شیرین کند.
1. شربت تخم شربتی، خنک و پرطرفدار:
شربت تخم شربتی، یکی از محبوب‌ترین شربت‌های نذری است که به سادگی تهیه می‌شود و طعمی دلچسب دارد.
مواد لازم:
شکر: 2 لیوان
آب: 1 لیوان
تخم شربتی: 2 قاشق غذاخوری
عرق نسترن: ½ لیوان (اختیاری)
عرق بهار نارنج: ½ لیوان (اختیاری)
طرز تهیه:
تخم شربتی را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
شکر و آب را در قابلمه‌ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
بعد از حل شدن شکر، از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
تخم شربتی خیس شده، عرق نسترن و عرق بهار نارنج را به شربت خنک شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
شربت را در یخچال خنک کنید و در لیوان‌های دلخواه سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از گلاب به جای عرق نسترن و عرق بهار نارنج استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر، می‌توانید مقدار تخم شربتی را تا 3 قاشق غذاخوری افزایش دهید.
اگر شربت را برای تعداد زیادی از افراد تهیه می‌کنید، می‌توانید به نسبت مواد اولیه اضافه کنید.
2. شربت خاکشیر، خنک و ضد گرما:
شربت خاکشیر، نوشیدنی سنتی و پر خاصیتی است که در ماه محرم نیز به عنوان نذری توزیع می‌شود. این شربت خنک، عطش را رفع می‌کند و به سلامتی بدن نیز کمک می‌کند.
مواد لازم:
آب خنک: 6 لیوان
خاکشیر: ½ لیوان
شکر: 1 لیوان
گلاب: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
خاکشیر را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
بعد از خیس شدن، خاکشیر را به همراه آب خنک در پارچ بریزید.
شکر و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
در صورت تمایل، مقداری آبلیمو به شربت اضافه کنید.
شربت را در یخچال خنک کنید و در لیوان‌های دلخواه سرو کنید.
نکات:
می‌توانید از مقداری زعفران دم کرده برای طعم و رنگ بهتر به شربت اضافه کنید.
برای خنک‌تر شدن شربت، می‌توانید از یخ استفاده کنید.
اگر شربت را برای تعداد زیادی از افراد تهیه می‌کنید، می‌توانید به نسبت مواد اولیه اضافه کنید.
3. شربت زعفران، خوش عطر و نفیس:
شربت زعفران، نوشیدنی‌ای نفیس و خوش عطر است که در ایام محرم به عنوان نذری توزیع می‌شود. این شربت طعمی دلچسب و رنگی زیبا دارد و برای پذیرایی از مهمانان نیز مناسب است.
مواد لازم:
زعفران ساییده شده: 2 قاشق چای‌خوری
آب جوش: 2 لیوان
یخ: به مقدار لازم
شکر: 4 قاشق غذاخوری
هل: 2 تا 3 عدد
طرز تهیه:
زعفران را با آب جوش مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد.
شکر و هل را در قابلمه‌ای جداگانه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
بعد از حل شدن شکر، شربت زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
